不銹鋼廚具想要入駐京東、天貓這類網(wǎng)上商城，都需要提供檢測報告。按照相關規(guī)定，不銹鋼廚具屬于與食品接觸的相關廚具、餐具等屬于質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的《食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)許可證目錄》類型，這些都需提供國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)在相應許可范圍的《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》。因此不銹鋼廚具檢測要求，就成為生產(chǎn)廠家關注的問題，今天訊科工程師總結(jié)了不銹鋼檢測報告中需要達到的指標要求。

1、不銹鋼廚具檢測的金屬材料成分分析需要滿足下表的要求：

2、不銹鋼廚具檢測的非金屬材料檢測要求如下：

廚具的非金屬部分可以采用尼龍、塑料、木質(zhì)塑料合成片、浸漬木或其它能夠達到本標準相關性能要求的合成材料制成。此外，廚具的結(jié)構(gòu)應能使其進行徹底清洗，以避免食物受到污染。

3、不銹鋼廚具檢測的外觀要求：

（1） 產(chǎn)品應基本上為直的對稱型除非設計上要求存在不直度或不對稱。

（2）一個批量的產(chǎn)品不應在形式和尺寸上有顯著的變化。

（3）產(chǎn)品外觀的商標應端正，位置一致，字跡清晰，并符合 8.1 要求。

（4）產(chǎn)品表面光潔、邊部無毛刺，其主體表面粗糙度 Ra 值應小于 0.20μ m。

（5）頸部應光潔、無堆焊、虛焊、氣孔、裂縫。

（6）產(chǎn)品主體表面允許有直徑為 0.5mm 以下的疵點,但在 20 平方厘米內(nèi)不能超過四點。

（7） 產(chǎn)品主體表面允許有長 20mm 以下的劃痕一條，10mm 以下的劃痕不超過兩條。

4、不銹鋼廚具檢測的耐腐蝕性能要求：

廚具的不銹鋼部分表面應符合下列要求：

a)無橫向裂痕，且縱向斷痕長度應小于 1.5mm

b)在手柄上，每 20平方厘米面積內(nèi)，直徑大于 0.4mm 的圓狀腐蝕面積點或斑塊不應多于三點，在其它處，每 20平方厘米面積內(nèi)，直徑大于 0.4mm 的圓腐蝕面積|（0.126平方毫米）不應多于三點。

c)在任何部位上，每 20平方厘米面積內(nèi)，均不應有直徑大于 0.75mm 的圓狀面積（0.442平方毫米）的缺陷點或斑塊。

5、不銹鋼廚具檢測的牢固性能要求：

（1）按永久性變形試驗檢測后，廚具的永久性變形不應超過 1mm。

（2）按 抗拉力、抗扭力試驗檢測后，非整體結(jié)構(gòu)的手柄與主體的連接應牢固，無松動。

（3）按 跌落試驗檢測后, 廚具的任何部分都不應有裂痕、折斷，手柄、掛鉤或懸掛裝置不應松動。

6、不銹鋼廚具檢測的氣密性能要求：

按氣密性試驗檢測后，廚具的空心手柄及其連接部分不得滲水。

7、不銹鋼廚具檢測的塑料手柄抗熱變形性要求：廚具的塑料手柄不應有明顯變形，主體和手柄之間不應有超過 0.35mm 的間隙。

8、不銹鋼廚具檢測的塑料手柄耐高溫軟化性要求：塑料手柄應不會發(fā)生松動或軟化痕跡。

9、不銹鋼廚具檢測的塑料手柄抗環(huán)境應力裂紋要求：塑料手柄應無裂紋。

10、不銹鋼廚具檢測的頸部疲勞強度要求：不銹鋼勺類及鏟類產(chǎn)品的頸部不應出現(xiàn)肉眼可見的裂紋。

11、不銹鋼廚具檢測的衛(wèi)生要求要求：不銹鋼廚具與食品接觸部分的衛(wèi)生要求應符合 GB 9684 的規(guī)定。